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Paleta de Teruel D.O.P. (5-5,7 Kg) Arcoiris

56,30€ (IVA incluido)

Peso de la pieza entera entre 5,5,7 kg.
Curación mínima de 10 meses.

Galardonada con la Medalla de oro en el prestigioso “Concurso de Calidad 2019” a la mejor Paleta de Teruel DOP.
Paleta de carne exquisita y jugosa, con un color rosado perfecto, grasa infiltrada y un sabor suave incomparable.
Elaborada con mezcla de razas de cerdos como Landrace, Large-White y Duroc criados bajo los estrictos controles de calidad del C.R. DOP “Jamón de Teruel/Paleta de Teruel”.
Salada y curada de forma artesanal en nuestro secadero de Monroyo en la provincia de Teruel a más de 900m de altura.

8 disponibles

Envío 24-48h en Península y Baleares.
Gratis en pedidos superiores a 50 euros.

La Comarca del Matarraña en Teruel es el lugar de origen de la Paleta de Teruel DOP Arcoiris , una paleta excepcional que fue galardonada con la Medalla de oro en el prestigioso “Concurso de Calidad 2019” a la mejor Paleta de Teruel DOP.

Nuestra Paleta de Teruel DOP Arcoiris es elaborada a partir de cerdos de las razas Landrace y Large White en línea de madre, cruzados con Duroc en línea de padre, todos ellos criados por nuestros socios cooperativistas bajo los estrictos controles de calidad del Consejo Regulador de la DOP “Jamón de Teruel/Paleta de Teruel”.

Los procesos de salado y curado son realizados de forma artesanal en los secaderos que Grupo Arcoiris tiene en Monroyo y Fuentespalda en Teruel a más de 900m de altura.

El resultado es una Paleta de Teruel DOP de una carne exquisita y jugosa, de un color rosado perfecto, con grasa infiltrada entre el músculo que le confiere un sabor suave y un aroma extraordinario.

La Paleta de Teruel DOP Arcoiris se presenta con la pata y corteza, envuelta en malla de algodón y envasada en una caja perforada. La pieza aparece siempre Identificada con una vitola numerada y con el sello del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel junto a una estrella de 8 puntas y la palabra Teruel grabada a fuego en su parte posterior.

Grupo Arcoiris es un referente en la implementación de la economía circular en el sector agroalimentario. Desde la producción del cereal que se utilizan para alimentar a los cerdos de los ganaderos socios de nuestras cooperativas, hasta la elaboración y comercialización de productos como la Paleta de Teruel DOP , Grupo Arcoiris gestiona todo el ciclo de producción de manera eficiente y sostenible.

Sin conservantes ni colorantes / Sin aditivos ni nitrificantes / Sin gluten ni lactosa

Enviamos nuestros productos empleando el TRANSPORTE NORMAL. En la España Peninsular, la recepción del pedido se producirá el siguiente día laborable, siempre que el pedido se confirme antes de las 16:00 horas, y salvo que se realice en sábados, domingos o festivos, en cuyo caso el pedido se tramitará el primer día laborable posterior al día de realización del mismo. Más información sobre los gastos de envío y los plazos de entrega en el siguiente enlace.

Peso	5,5 kg
Formato	Pieza entera

Premios

Premio 1
Premio 2
Premio 3
Premio 4
Premio 5

Conservación

Conservar a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco.
Consumir preferentemente antes de 9 meses.
Una vez abierto es recomendable conservarlo a una temperatura de entre 0-10 grados y consumir en un periodo aproximado de 1 mes para que no pierda su sabor y calidad original.
Es aconsejable, tapar la primera capa del jamón, con un trozo de la misma grasa que lo recubre o con un paño de algodón.

Consejos de consumo

Ingredientes

Pata de cerdo delantera, aprobado según los criterios del Centro Regulador de la Denominación de Origen Protegida (C.R.D.O.P.).
Sal
Azúcar, corrector de acidez (E-331iii), conservadores (E-252 y E-250) y antioxidantes (E-300 y E-301).

Información nutricional

Información nutricional (100 gr.)
Valor energético	915/219 KJ/Kcal.
Grasas	11,5 gr.
de las cuales ácidos grasos saturadas	4,2 gr.
Hidratos de carbono	<0,5 gr.
de los cuales azúcares	0 gr.
Proteínas	29 gr.
Sal	6,1 gr.