Contra Jamón Reserva (1-1,5 kg) Monroyo

28,92€ (IVA incluido)

Peso aproximado de 1,1 kg a 1,5 Kg

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Extremidad posterior del cerdo. Jamón de cerdo salado con mezcla de sales de curado. Pos-salado en cámara. Secado natural en bodega. Mantecado con manteca de cerdo. Periodo mínimo de curación 13 meses.

Color: rojo y aspecto brillante al corte, con grasa parcialmente infiltrada en la masa muscular.
Olor: boqué suave pero intenso.
Sabor: delicado, muy agradable y poco salado.

Peso	1,6 kg
Peso	Aproximado de 1,2 kg a 1,8 Kg
Formato	Deshuesado

Conservación

Conservar entre 0 y 5ºC. Consumir preferentemente antes de 9 meses.
Una vez abierto, conservar refrigerado y consumir en 15 días para que no pierda su sabor y calidad original.

Consejos de consumo

Servir a temperatura ambiente.
Para que el jamón suelte más grasa y este más untuoso calentar ligeramente el plato donde vamos a servir las lonchas o virutas de jamón.

Ingredientes

Pata de cerdo delantera, aprobado según los criterios del Centro Regulador de la Denominación de Origen Protegida (C.R.D.O.P.).
Sal
Azúcar, corrector de acidez (E-331iii), conservadores (E-252 y E-250), antioxidantes (E-300 y E-301) y emulsionante (E-472a).

Información Nutricional

Información nutricional (100 gr.)
Valor energético	883/210 KJ/Kcal.
Grasas	8,2 gr.
de las cuales ácidos grasos saturadas	2,9 gr.
Hidratos de carbono	0,6 gr.
de los cuales azúcares	0 gr.
Proteínas	34 gr.
Sal	4,8 gr.